Cette rubrique est pour mes copains qui m'appellent pour me demander
une bonne adresse pour un gastro....

J'y ai rajouté ceux de mon voyage TdM, si jamais tu te ballades dans ces contrées:
Australie, Nouvelle Zélande, Hong Kong, Las Vegas

Maintenant, vous pouvez aussi visiter les sites suivants:
iTaste - Resto-Rang

L'échelle de Lanterne !

Nous connaissons tous différentes échelles de gradation pour "calibrer" certains éléments.
Par exemple, l'échelle de Richter pour les tremblements de terre.
Mais vous ne connaissez certainement pas l'échelle que j'ai crée pour classer les mauvais restaurants!!
Elle s'appelle l'échelle de Lanterne.

Voici son histoire, sa genèse:

Pendant 5 années, de 78 à 82, j'ai sillonné la Grèce, la Turquie, Chypre, pour le compte de Digital Equipment, à vendre des PDP-11 et des Vax dans les moindres recoins de ces pays:
Salonique, Patras, Volos, Heraklion, Marmara, Nicosie et Larnaca.

La plupart du temps, j'étais seul lors de mes voyages, mais il arrivait que mon  boss British, John Orchard, vienne avec moi pour "contrôler" mes activités sur le terrain.
Les Anglais ne sont pas les "King des Epicuriens" (quoique cela s'améliore aujourd'hui) mais John, influencé par un séjour de près de 15 ans, à cette époque, dans la région de La Côte, fait partie des exceptions.

Ainsi, pendant 15 jours, nous avons sillonné mon "empire turco-chyprio-grec", visitant nombre de clients et distributeurs locaux ainsi que les restaurants y afférents!

Lors d'une de ces étapes, à Larnaca (Chypre) nous avions 6 heures à attendre jusqu'à notre vol en direction d'Athènes. Nous nous sommes donc mis à la quête d'un restaurant  à Larnaca, comme alternative au plateau repas servi à bord de Cyprus Airways, pas vraiment reconnue pour sa qualité.

Nous sommes entrés dans un restaurant, vers le centre de la ville.
La salle était vide, nous n'étions donc que les deux.
(Cela aurait dû me mettre la puce à l'oreille, mais à l'époque, j'étais jeune !!)

John commande des filets de sole et moi une cuisse de poulet sauce curry, avec du riz.
Après 2 bières, les plats nous sont servis par un garçon, qui devait être membre de la famille Adams!

John attaque son assiette de sole.
Muni de son couteau, il coupe l'un de ses filets, mais le poisson se rebiffe, et l'ustensile dérape.
Nouvelle essai, sans plus de succès!
Mais que se passe t'il?
Comme dirait Bellemare, le fin mot de l'histoire est qu'il reste encore, entre les filets, le film plastique de l'emballage.
Un peu comme si vous essayez de manger un saumon fumé "pré-tranché", sans enlever les feuilles plastiques entre les tranches.

Ah!Ah! Intéressante cette façon chypriote de cuisiner.

Alarmé par cette vision cataclysmique d'une sole rebelle évitant les coup d'épée de mon "King Arthur",
j'attaque à mon tour mon Goligosh Chicken Curry.

Horreur, malheur.

En tentant de soulever ma cuisse, pour mieux la positionner pour l'attaque de ma dague,
voilà t'y pas que tout le contenu de mon assiette se lève d'un coup:
La sauce nappant la cuisse de poulet et le riz faisant une sorte de mortier, unissant les 2 éléments de ce plat de plus en plus étrange.

Anéanti par tant de haine culinaire, je hisse le drapeau blanc et commande une autre bière pour noyer mon chagrin.
Mon John aussi, décide de jeter l'éponge sur ce rebut d'aquarium de basse fosse.

Le restaurant de lequel nous sommes attablés s'appelle le "Four Lanterns"

De cette visite est née l'échelle de Lanterne (Symbole: )
qui compte 4 niveaux:
de -1 à -4, le -4 étant le top du dégueulasse,
celui que nous venons d'expérimenter!

Cet endroit existe encore... en 2004
et si vous voulez réserver une table, voici le lien....